一瓶葡萄酒的規(guī)格是750ml/瓶，如果是一兩個(gè)人喝的話可能一次性喝不完；另外，葡萄酒過(guò)于名貴也會(huì)不舍得一次把它喝完。

不管是哪一種情況，都要面臨剩酒處理的問(wèn)題？

1、用酒具抽掉瓶中空氣

開(kāi)過(guò)瓶的葡萄酒應(yīng)該避免和空氣接觸，長(zhǎng)時(shí)間的空氣接觸容易導(dǎo)致葡萄酒的氧化，從而影響葡萄酒的口感。

如果家中有專業(yè)的抽真空的工具，可以直接抽掉瓶中的空氣然后封口，這樣一來(lái)可以最大程度上減少空氣對(duì)酒體的影響，保證葡萄酒的大部分風(fēng)味不受影響。

2、 用原來(lái)的木塞塞住瓶口

一般情況下如果是軟木塞封口的葡萄酒，在用開(kāi)瓶器打開(kāi)紅酒之后，我們還可以使用另外一面，保存完好的軟木塞繼續(xù)保存。

如果家里沒(méi)有專門(mén)抽真空的酒具，最好就用軟木塞封住瓶口，可以把原來(lái)的木塞顛倒過(guò)來(lái)，一般都是可以塞進(jìn)瓶子來(lái)封口的。

3、起泡酒如何保存

起泡酒打開(kāi)后一定要盡量喝完，因?yàn)檫@種酒的木塞打開(kāi)就不能再用了。起泡酒的氣體一旦耗完，那么這瓶酒也就失去了原有的價(jià)值，變成了一瓶呆滯的液體。

雖然我們無(wú)法再次使用軟木塞，但是可以使用氣泡塞，可以防止氣泡外泄。 

4、用來(lái)做菜

對(duì)于喝不掉的難以保存的葡萄酒，還有一個(gè)辦法就是用來(lái)燒菜。

開(kāi)了瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生醋味，用來(lái)做料酒是相當(dāng)不錯(cuò)的，還可以增加菜的酸甜口感。

5、消毒廚具

葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作臺(tái)面上的污漬，又可以對(duì)工作臺(tái)面進(jìn)行消毒。

最好用干白葡萄酒來(lái)清洗工作臺(tái)面，因?yàn)樗粫?huì)像紅葡萄酒那樣把臺(tái)面染紅，也不會(huì)留下黏稠的物質(zhì)。

6、泡澡、美容

如果紅酒變質(zhì)了，不能飲用，可以將紅酒倒入洗澡水中，用它泡澡。

葡萄中的多酚可以幫助迅速啟動(dòng)身體的循環(huán)系統(tǒng)，增加皮膚彈性，甚至促進(jìn)皮膚細(xì)胞更生。

7、清潔玻璃

變質(zhì)的白葡萄酒其實(shí)跟醋差不多，所以它跟醋一樣可以用來(lái)清洗玻璃。

往噴瓶中加入幾湯匙白葡萄酒，并加入適量的水，然后噴到玻璃上或者鏡子上，接著用報(bào)紙擦拭一下就行。