談到美食，我們和朋友都會(huì)說(shuō)到自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)和美食文化，特別是沿海地區(qū)，常年靠海生活，每天打撈的海鮮更是數(shù)不勝數(shù)，為了讓非沿海地區(qū)的人品嘗到新鮮的海貨，沿海地區(qū)的海鮮食品加工廠就把多余的海鮮制成了罐頭，銷售到全國(guó)各地。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員提醒如果在魷魚(yú)罐頭的生產(chǎn)包裝過(guò)程中不重視生產(chǎn)環(huán)境、很容易導(dǎo)致微生物污染魷魚(yú)罐頭，使魷魚(yú)罐頭菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)，最終導(dǎo)致魷魚(yú)罐頭腐敗變質(zhì)。

專業(yè)開(kāi)發(fā)食品保質(zhì)技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師表示，在魷魚(yú)罐頭生產(chǎn)過(guò)程中，采用“雙核臭氧殺菌技術(shù)”、雙核臭氧殺菌機(jī)和危害因子攔截措施，可有效殺菌消毒，阻斷微生物對(duì)魷魚(yú)罐頭的污染、避免魷魚(yú)罐頭腐敗變質(zhì)問(wèn)題的發(fā)生，延長(zhǎng)魷魚(yú)罐頭的食品保質(zhì)期。

AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示魷魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血，最主要的是魷魚(yú)可制作成多種口味，比如紅燒魷魚(yú)、炸魷魚(yú)、魷魚(yú)絲、麻辣魷魚(yú)，清蒸魷魚(yú)，這樣多口味的魷魚(yú)深得消費(fèi)者的認(rèn)可。

但是AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員分析最近搜集的魷魚(yú)罐頭數(shù)據(jù)后，建議消費(fèi)者少食用網(wǎng)紅魷魚(yú)罐頭。數(shù)據(jù)是這樣的：某抖音網(wǎng)紅主播每天售賣2000個(gè)魷魚(yú)罐頭，包裝上沒(méi)有配料表、廠址和聯(lián)系方式，也沒(méi)有衛(wèi)生許可和安全標(biāo)準(zhǔn)，AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員隨機(jī)購(gòu)買一款魷魚(yú)罐頭，結(jié)果重金屬五項(xiàng)，有兩項(xiàng)嚴(yán)重超標(biāo)，菌落總數(shù)和大腸桿菌也相當(dāng)高。這樣的網(wǎng)紅魷魚(yú)罐頭你還敢買給自己的孩子吃嗎？AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員建議消費(fèi)者購(gòu)買正規(guī)廠家的魷魚(yú)罐頭，這樣有助于保護(hù)家人的健康，另外友情提醒生產(chǎn)網(wǎng)紅魷魚(yú)罐頭的廠家，可以使用雙核臭氧殺菌技術(shù)和雙核臭氧殺菌機(jī)，對(duì)食品生產(chǎn)用水、生產(chǎn)車間、包裝容器、生產(chǎn)設(shè)備等進(jìn)行殺菌消毒，唯有這樣，才能真正起到對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是對(duì)自己產(chǎn)品的一種保護(hù)。那么在魷魚(yú)罐頭生產(chǎn)過(guò)程中，如何配合臭氧殺菌技術(shù)和雙核臭氧殺菌機(jī)進(jìn)行使用呢？AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員建議在魷魚(yú)生產(chǎn)過(guò)程中，不知道如何使用臭氧殺菌技術(shù)和雙核臭氧殺菌機(jī)的食品生產(chǎn)廠家，可以與專業(yè)開(kāi)發(fā)食品保質(zhì)技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師深入詳細(xì)交流。

專業(yè)開(kāi)發(fā)食品保質(zhì)技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師提醒各個(gè)魷魚(yú)罐頭的食品生產(chǎn)廠商，只要注意以下兩點(diǎn)，就能從源頭把控魷魚(yú)罐頭的質(zhì)量，延長(zhǎng)魷魚(yú)罐頭的保質(zhì)期：

1、 魷魚(yú)罐頭在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中，常與外界環(huán)境接觸，這就導(dǎo)致微生物對(duì)魷魚(yú)進(jìn)行污染。專業(yè)開(kāi)發(fā)食品保質(zhì)技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師建議采用最新的雙核臭氧殺菌技術(shù)和雙核臭氧殺菌機(jī)，對(duì)食品生產(chǎn)用水、生產(chǎn)車間、包裝容器、生產(chǎn)設(shè)備等進(jìn)行殺菌消毒，可有效改善生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況、提高魷魚(yú)罐頭的安全質(zhì)量。

2、在裝罐環(huán)節(jié)，使用臭氧殺菌技術(shù)，將魷魚(yú)快速放進(jìn)消毒過(guò)的罐頭中，不容易造成二次污染。臭氧是一種高效殺菌劑，具有強(qiáng)烈的消毒滅菌作用，殺菌徹底迅速。在消毒滅菌的同時(shí)，臭氧可還原為氧氣，不留任何痕跡，無(wú)二次污染，環(huán)保安全。

雙核臭氧殺菌技術(shù)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過(guò)程之中，既能夠?yàn)楦鱾€(gè)食品生產(chǎn)廠商的食品質(zhì)量保駕護(hù)航，讓企業(yè)獲得社會(huì)的認(rèn)可，從而發(fā)展越來(lái)越好！