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重慶曉宇餐飲文化管理有限公司

是一家致力于重慶火鍋的技術(shù)研發(fā)、品牌推廣、加盟連鎖、餐飲管理、餐飲培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)等業(yè)務(wù)的餐飲管理有限公司。

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聯(lián) 系  人:張平(先生) 經(jīng)理 

聯(lián)系固話:023-67940003

聯(lián)系地址:重慶市渝中區(qū)龍湖時代天街11棟11層

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商品信息

基本參數(shù)

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所在地:

重慶

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有效期至:

長期有效
詳細(xì)說明

一、選址要求:選對的,不選貴的。
每個開餐飲店的人都想將門店開到繁華地段,因?yàn)槲恢迷胶茫饩驮胶谩5牵_店選址時,諸位還得考慮一下和資金。如果,你開的餐飲店面向的只是普通的大眾,那么,將餐飲店開到市中心就沒有什么必要了。因?yàn)闀r間久了,你會被高昂的租金給拖垮的。因此,我建議諸位在選址的時候,要根據(jù)自身的資本實(shí)力,量力而行。
無論選擇哪個商圈,選址敲定,你一定要算清楚一筆賬,除去房租、人力、采購等期預(yù)估成本,餐飲店的保本點(diǎn)是多少。另外,你還要清楚地知道實(shí)現(xiàn)盈利是否有壓力。
與傳統(tǒng)的熱門商圈相比,一些新晉的、有發(fā)展空間的商圈也是一個不錯的選擇,那里的投入成本更少。
二、周邊要求:鎖定消費(fèi)群體,算好賬。
商圈選好了之后,你還要考慮店鋪在商圈中所處的位置、周邊的交通情況等因素。
以每天中午、晚上為時間節(jié)點(diǎn),你可以對周邊超市、餐館的人流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì),這樣你就能得到準(zhǔn)確的客流量數(shù)據(jù),也就能分析出消費(fèi)群體的特征。雖然,此舉有點(diǎn)浪費(fèi)時間,但是效果卻很好。
市場調(diào)研之后,你便可以根據(jù)數(shù)據(jù)分析,確定自己是做早餐、午餐,還是晚餐。同時你還可以根據(jù)周圍餐館的情況制定菜品、定價等。
三、設(shè)施要求:利用好店鋪的每一處。
選好地址,并不等同于選好的店鋪,店鋪是千挑萬選出來的。除了店址,餐飲店老板還得計(jì)算一下店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值,了解停車位、水、電、氣、有線電視、網(wǎng)絡(luò)等基本設(shè)施是否完善。
曾經(jīng)有一個餐飲老板,在開業(yè),沒有了解清楚當(dāng)?shù)氐墓┧O(shè)施。開業(yè)之后,他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐尤粫r常斷水,后來,他非常后悔自己做的決定。
除了面積使用率和基本設(shè)施,店鋪的附加值,也是餐飲店老板考察的一大重點(diǎn)。比如說后院可利用空間有多少,哪些是可以免費(fèi)利用的場地,如何實(shí)現(xiàn)店內(nèi)面積使用率的較大化等。各位餐飲老板,請你盡可能的斤斤計(jì)較吧!
四、房租要求:該摳就摳,做個鐵公雞。
店鋪選好了之后,就進(jìn)入議價環(huán)節(jié)了。不用多說,大家也都知道在議價的時候,要為自己爭取更多的利益。任何一家店鋪或多或少都會存在一些問題,在跟房東交涉時,你要做到的就是將這些問題放大,比如說租金高于整條街的平均價,原來的設(shè)備跟不上需要重新裝修,停車位不夠,網(wǎng)絡(luò)拉不了等。不用擔(dān)心別人說你是鐵公雞,畢竟能省下來的都是你以后的資金成本。

 

重慶渝味曉宇餐飲文化管理有限公司
聯(lián)系人:張平 17344473156
郵箱:1136027072@qq.com
地址:重慶市渝中區(qū)龍湖時代天街11棟11層
網(wǎng)址:https://www.hqmsjm.com/

 

 

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