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如何購(gòu)買(mǎi)甲魚(yú)，甲魚(yú)體內(nèi)含有豐富的膠原蛋白和蛋白質(zhì)等成分，通俗易通的說(shuō)呢就是吃了對(duì)身體有好處，但是在購(gòu)買(mǎi)甲魚(yú)的時(shí)候，任何去挑選優(yōu)質(zhì)的甲魚(yú)呢？什么樣的甲魚(yú)食用起來(lái)好呢？接下來(lái)就和甲魚(yú)小編一起了解一下如何購(gòu)買(mǎi)甲魚(yú)。

1、買(mǎi)母甲魚(yú)

母甲魚(yú)味道鮮美品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)比較豐富一些，公甲魚(yú)味道要差一點(diǎn)。母甲魚(yú)尾巴短小，而公甲魚(yú)尾巴比較長(zhǎng)。

2、大小

挑選甲魚(yú)大小應(yīng)該選擇500克以上到1000克之間為宜，以下的甲魚(yú)腥味非常重，味道不好，口感差，營(yíng)養(yǎng)不夠豐富，主要原因是生長(zhǎng)時(shí)間短。而1千克以上的甲魚(yú)，一般價(jià)格是非常昂貴的，作為普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，就不需要購(gòu)買(mǎi)那么大的。

3、外塘甲魚(yú)

好選擇外塘甲魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都更好，判斷甲魚(yú)是生態(tài)養(yǎng)殖還是溫室養(yǎng)殖，先看外殼，再看腹部，后看腳趾。外塘甲魚(yú)綠黃色的皮膚非常鮮艷，沒(méi)有自然寄生菌斑。甲魚(yú)裙邊厚實(shí)有韌性，底板為健康的肉色，爪子是鋒利的鷹鉤狀。

4、腹部向上

把甲魚(yú)腹部向上，如果甲魚(yú)馬上迅速地彈反恢復(fù)常態(tài)體位，說(shuō)明是非常健壯的，或是野生的甲魚(yú)，是上等健康甲魚(yú)。若是甲魚(yú)非常呆板，四肢粗壯，劃動(dòng)緩慢，不能夠馬上恢復(fù)原來(lái)的自然狀態(tài)，說(shuō)明是人工喂養(yǎng)的，是一種體質(zhì)比較健康的，是屬中等的品質(zhì)甲魚(yú)。

常德市河洲產(chǎn)業(yè)是由常德市河洲水產(chǎn)有限公司、湖南省河洲生態(tài)團(tuán)魚(yú)養(yǎng)殖有限公司、常德市鼎城區(qū)河洲龜鱉專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合組成的集中華鱉種苗繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、產(chǎn)品研發(fā)、銷(xiāo)售服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、休閑觀光、互聯(lián)網(wǎng)+為一體的產(chǎn)業(yè)綜合體。