南寧德國(guó)萊欣諾rational萬(wàn)能蒸烤箱

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）

因?yàn)槿f(wàn)能蒸烤箱是一種集蒸箱、烤箱、智能烹飪于一體，具備烤/蒸/蒸烤模式的廚房設(shè)備，它是由發(fā)熱管產(chǎn)生大量的熱量，通過(guò)特制渦流風(fēng)扇，將發(fā)熱管產(chǎn)生的熱量吹進(jìn)烤箱內(nèi)部，使得烤箱內(nèi)部溫度迅速上升，烘烤食品，同時(shí)通過(guò)向加熱管適當(dāng)噴水或者鍋爐產(chǎn)生水蒸氣，增加烤箱內(nèi)部的濕度。

完美解決蒸而不酥烤而不嫩的問(wèn)題，萬(wàn)能蒸烤箱能實(shí)現(xiàn)食物外酥里嫩的最佳效果，智能化自動(dòng)容量檢測(cè)、自動(dòng)質(zhì)量調(diào)控功能無(wú)需中心溫度探針，能夠嚴(yán)格保證菜品的出品一致；可對(duì)不同食材進(jìn)行同時(shí)烹飪之外，還能確保在烹飪過(guò)程中保留原鮮、不串味，而完美保溫這一功能避免了，大宴會(huì)等活動(dòng)上菜肴因長(zhǎng)時(shí)間等待而滋生細(xì)菌，口感、味道產(chǎn)生變化等問(wèn)題。

萬(wàn)能蒸烤箱能大大減輕廚師工作量，讓廚師的工作變輕松；它能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的烹飪?cè)O(shè)備，烹飪出多種多樣的食材；降低能源、水的消耗量，以及減少?gòu)N房的使用空間；在眾多的食物烹制方式當(dāng)中，以蒸最營(yíng)養(yǎng)，以烤最美味。

蒸東西：有孔的。

烤盤(pán)烤面包/比薩/糕點(diǎn)：專(zhuān)用不粘盤(pán)或有孔低邊鋁盤(pán)。

肉、魚(yú)等：鐵制深盤(pán)。

大塊肉：能盛汁的并有一定容量的烤盤(pán)。

真空包裝的食品：格網(wǎng)式烤架。

預(yù)熱面包/比薩/肉/蔬菜：格網(wǎng)式烤架。

還有一些用于特殊烹飪要求的烤盤(pán)：比如炸薯?xiàng)l的烤盤(pán)烤法式面包的有孔的鋁制烤盤(pán)等。

一般來(lái)講，不須用高邊的烤盤(pán)，建議使用多個(gè)低邊烤盤(pán)來(lái)平均分配食物。

對(duì)流式烤箱的功能是基于熱空氣的循環(huán)流動(dòng)，所以當(dāng)放置烤盤(pán)時(shí)，在盤(pán)子間應(yīng)留有2-3公分的空間便于空氣的流動(dòng)。

中心探溫針使您隨時(shí)都能夠知道食物中心的精確溫度，并且探測(cè)到每個(gè)階段的烹飪程度。

這對(duì)于蒸煮肉和魚(yú)特別有效，在使用中在注意：將針插在食物的中心是很重要的（也就是食物的內(nèi)部中心），同時(shí)要避免針的其它部分暴露在外，否則會(huì)影響溫度的正確讀取。