培訓內容：

1、原材料的識別及選用；

2、底料的制作技術； 

3、湯料的熬制技術；
      4、魚頭和美蛙的碼味技術；
      5、鍋底制作技術；
     6、菜品的配制及保管技術；
     7、碟碗料的制作技術；

重慶本味鮮香餐飲管理有限公司是您學習“美蛙魚頭火鍋”的最佳選擇：

培訓優(yōu)勢——學員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，食宿方便，免費提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！

專人專教——師傅一對一教學，手把手指導，絕對保證學到的是正宗地道原汁原味的“美蛙魚頭火鍋”

反復練習——學員全程親手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓!

原料識別——在培訓過程中，由專業(yè)師傅教授學員選擇調味品、餐飲器具等原料和后廚設備識別和購買知識。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線！

選擇重慶本味鮮香餐飲管理有限公司——就業(yè)無憂:

1、培訓畢業(yè)后，學員完全可以自行獨立創(chuàng)業(yè)開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），在學員當地均可購買。

2、培訓畢業(yè)后，學員可以根據當地的飲食習慣、文化風俗再結合培訓時老師傳授的創(chuàng)新理念對菜品進行進一步的口味微調和新菜創(chuàng)新。