景德鎮(zhèn)珠海生蠔批發(fā)_ 應(yīng)記生蠔批發(fā) 廣東哪里批發(fā)生蠔便宜,湛江生蠔批發(fā),湛江生蠔批發(fā)價格,,牡蠣批發(fā)多少錢一個,牡蠣批發(fā)多少錢一個, 新鮮的生蠔應(yīng)該有一種海洋的味道,優(yōu)質(zhì)海水里的生蠔是可以生吃的,美味至極,加其他任何東西都覺得多余,但是建議大家不要隨意生吃,因為生蠔中含有大量的寄生蟲,還含有病毒,對身體不利,吃到不新鮮的生蠔甚至?xí)亲印I栃院膊灰淮芜^量食用,搭配些暖身的酒喝起來也很不錯,不能喝酒的話,飲用一些蘇打水、湯力水等含氣泡的飲料也能避免或緩解腸胃的不適。
法國人愛吃生蠔,但并不是每個人都能像美食家一樣對生蠔有所見地。這也難怪,單法國本土就有七個生蠔產(chǎn)區(qū),每個產(chǎn)區(qū)又有若干品牌和數(shù)千個養(yǎng)殖者,一些養(yǎng)殖者還會推出自己的產(chǎn)品牌子。想想中國的大閘蟹,產(chǎn)地很多,品牌卻只有一個“陽澄湖大閘蟹”,挑起來已屬不易。而法國生蠔的產(chǎn)地、品牌和商標更是讓人眼花繚亂,無從下手,真正要挑選出蠔中珍品談何容易。
應(yīng)記生蠔批發(fā)供銷公司一家生蠔(牡蠣)批發(fā)產(chǎn)地直銷公司,年產(chǎn)銷生蠔過千萬斤。主要經(jīng)營:鮮活生蠔批發(fā)、碳燒生蠔批發(fā)、刺身蠔批發(fā)、凈化生蠔批發(fā)、燒烤生蠔批發(fā)。應(yīng)記生蠔批發(fā)供銷公司下屬有七大生蠔(牡蠣)養(yǎng)殖產(chǎn)地合作社:湛江生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、陽江生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、臺山生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、珠海生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、福建生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、乳山生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、大連生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社。
牡蠣批發(fā)價格,海蠣子批發(fā)多少錢一個,,生蠔批發(fā)多少錢一個,生蠔哪里有賣,景德鎮(zhèn)珠海生蠔批發(fā)_ 應(yīng)記生蠔批發(fā)生蠔無論煎、蒸、炸還是生吃,不同地區(qū)都會以地道的烹調(diào)方法來演繹它的動人之處。雖然吃法多多,但如果衛(wèi)生條件許可下,令人推崇的吃法就莫過于像法國人那樣原始的生吃了。大海的波瀾壯闊在口腔中激蕩,原始的甘美由味蕾至食道再進到胃里,仿佛整個海洋涌入身體,后真實持久地在身體里翻騰,那種自然的鮮甜與美味,難以言喻。
海明威說:“當我吃下帶濃烈海腥味的生蠔時,冰涼的白酒沖淡了生蠔那微微的金屬味道,只剩下海鮮味和多汁的嫩肉。我吸著生蠔殼里冷涼的汁液,再藉暢快的酒勁沖下胃里,那股空虛的感覺消失了,我又愉快起來。”好的食材如果遇上了搭配得當?shù)拿谰疲腿缤刹挠錾狭一穑粤窃畡輰⒛阄独俚捏w驗拉高數(shù)個檔次。你準備好挑選一款美酒來搭配生蠔了么?
西方人稱生蠔為“海洋牛奶、神賜魔食、海洋的瑪娜”,古羅馬人把它譽為“海上美味——圣魚”,日本人則稱生蠔為“根之源、海洋之超米”。很久以前生蠔就已成為餐桌上的美味佳肴。英國大文豪莎士比亞曾感嘆“誰擁有生蠔,誰就擁有世界”。而早在千年前,我國就有了關(guān)于生蠔的詳細記載和評價。到了現(xiàn)代,通過運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對生蠔進行了研究,營養(yǎng)學(xué)家們對生蠔的營養(yǎng)價值給予了更高的肯定。
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生蠔要足夠新鮮無污染,的吃法是“開蓋即食”。享用時,將一枚短刃的生蠔刀插入蠔殼尖頭,或者用一把細長的生蠔刀從蠔殼寬頭下刀,沿著蠔殼切斷閉殼肌,掀去上殼,再托起下殼,用刀將生蠔肉翻個轉(zhuǎn),蠔肉便完整的與蠔殼分離,即可向口中倒入連著海水的生蠔肉享用。
如何挑選優(yōu)質(zhì)海蠣子:牡蠣的外殼以色澤黑白明顯者為佳。選擇微微張口的生蠔,摁一下海蠣子的殼,如果會閉合、會出現(xiàn)些微“吐水”的現(xiàn)象,海蠣子還是活的,如果沒有任何反應(yīng),就可以直接扔掉了。新鮮的海蠣子應(yīng)該有一種海洋的味道,不新鮮的海蠣子聞起來有一種腥臭味。去殼之后的肉完整豐滿,邊緣烏黑,肉質(zhì)帶有光澤、有彈性。如果牡蠣韌帶處泛黃或者發(fā)白,則不新鮮。
生蠔哪些部位不能吃?外殼不能吃。而生蠔除了外殼不能吃,里面的肉全都可以吃。面對一只生蠔,先你要找準下刀的位置。雖然生蠔形狀怪異,但一般來說,只要找到內(nèi)外殼連接的縫隙,然后用刀把筋肉挑斷;就能打開它的厚重外殼了。要用刀小心撥開連在殼上的蠔肉,注意不要讓汁液流出來;如此一來,你就可以輕松把生蠔送到嘴邊享受美味了。
在牡蠣中含有特別多的微量元素,因此大家在吃它的時候就相當于在滋補身體,同時,牡蠣的味道也是特別鮮美的,大家可以根據(jù)自己的口味來烹飪它。雖然說吃牡蠣對于給男人補充精力來說是有好處的,但是大家在吃它的時候不要喝酒,因為這兩種物質(zhì)不相容,如果混著吃,容易讓你出現(xiàn)腹痛。
通常來說生蠔性寒,搭配生蠔的時候像吃蟹一樣,喝一些能讓自己暖起來的酒,清淡的香檳、白葡萄酒,和干烈型的雞尾酒都不錯,還能去除生蠔留在口腔和呼吸道里的腥氣。如果不能喝酒,有經(jīng)驗的生蠔開殼師說,喝一些湯力水、蘇打水等含氣泡的飲料,也能避免或緩解腸胃的不適。