由于回收廢乙醇的量的不斷增加,所以收購(gòu)廢乙醇的工作越來(lái)越重要,從而乙醇生產(chǎn)規(guī)模受到嚴(yán)格控制.   由于廢乙醇的量的不斷增加，所以回收廢乙醇的工作越來(lái)越重要，從而乙醇生產(chǎn)規(guī)模受到嚴(yán)格控制。

"國(guó)家對(duì)變性乙醇的生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行著嚴(yán)格的控制"。發(fā)改委在為擴(kuò)大試點(diǎn)下發(fā)的通知中明確強(qiáng)調(diào)，推廣使用車用乙醇汽油是國(guó)家的一項(xiàng)戰(zhàn)略性舉措，更是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，各級(jí)執(zhí)法部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)變性乙醇和車用乙醇汽油生產(chǎn)企業(yè)以及銷售市場(chǎng)的監(jiān)督檢查。

回收廢乙醇用實(shí)驗(yàn)方法可以確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是哪一種：用一定量的無(wú)水乙醇，令其跟過(guò)量金屬鈉反應(yīng)后，測(cè)量出所生氫氣的體積，再把它換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步計(jì)算，最后結(jié)果是每摩乙醇只能生成約0.5摩氫氣。由此可知，每個(gè)乙醇分子中只有一個(gè)氫原子被鈉置換。那么，乙醇分子中原子排列順序只有是上述的右式才是合乎實(shí)驗(yàn)結(jié)果的。乙醇分子中羥基的氫原子和氧原子間的電子云靠近氧原子，因之使氫原子具有一定程度的離子化傾向，故可被活潑的金屬原子(如K、Na、Mg)所置換。

乙醇水溶濃度、溫度、密度 又能溶解許多有機(jī)物，所以常用回收廢乙醇來(lái)溶解植物色素或其中的藥用成分；也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們?cè)诰啵ㄍ蝗軇┑娜芤海┲谐浞纸佑|，加快反應(yīng)速率。

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